El Blog de Finlandia

Son muchos los que todavía viajan con la Guía Michelín en la mano cuando les toca conocer un país extranjero y algunos de ellos seguro que se han dirigido en Finlandia al restaurante que hoy te recomendamos guiados por sus páginas. Se trata del célebre Gaijin, un restaurante en el que se reintenta la mejor comida asiática, lo que le convierte en casi un lugar de peregrinaje para los que disfruten con este tipo de cocinas en general y de la japonesa (su especialidad) en particular.

Gaijin se encuentra situado en el número 6 de la calle Bulevardi de Helsinki. Todos aquellos que acuden a este lugar suelen hablar bondades por encima de todo de su perfecta reinvención de la cocina asiática tradicional y no son pocos los que recomiendan encarecidamente probar, aunque sea al menos una vez en la vida, su menú degustación.

Gaijin: cocina asiática de calidad en pleno Helsinki

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Entre las numerosas recomendaciones gastronómicas que podemos hacerte en Helsinki, hoy aprovechamos para hablarte de uno de los restaurantes más valorados tanto por parte del público general como por parte de la crítica. Está claro que si esto es así, por algo será.

Se trata del denominado Pure Bistro, que se sitúa en el número 9 de la calle Pohjoisesplanadi de la capital de Finlandia. Este restaurante cuenta con buy viagra online el encanto de la comida bien preparada con algunos de los mejores productos frescos que podemos encontrarnos en todo Helsinki. El tipo de cocina de Pure Bistro apuesta por platos innovadores pero con productos típicamente finlandeses.

Pure Bistro: buena gastronomía finlandesa

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Cuando comer o cenar se convierte en toda una experiencia casi casi sensorial. Así podríamos, cuanto menos, describir al curioso restaurante del que hoy te hablamos y que se está convirtiendo en toda una revolución en Finlandia, hasta el punto de que su existencia ya ha saltado a los medios de prácticamente

medio mundo. Hoy te queremos explicar qué es lo que tiene tan especial para llamar tanto nuestra atención.

Y es que estamos hablando de un restaurante único en su especie debido a lo original de su propuesta, que se basa en la creación de un restaurante situado a 80 metros de profundidad, lo que lo convierte en no apto para todos aquellos que sufran de miedos a estar encerrados en un determinado espacio.

Comer a 80 metros de profundidad en Finlandia

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Nos encanta la gastronomía de Finlandia por varias razones. Algunas de las más obvias vendrían a ser que aúna en sí misma lo mejor de la cocina rusa pero también lo mejor de la cocina escandinava propiamente dicha. Otra de ellas no dejaría de ser que las materias primas que se suelen usar suelen ser completamente naturales y de una calidad excelente. Sin embargo, si por algo llama la atención últimamente la cocina de Finlandia no es por otra cosa que por terminar de destacar como la nueva cocina nórdica más experimental.

La creatividad de la cocina finlandesa

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Comer en la capital de Finlandia, si sabemos dónde hacerlo, es una verdadera delicia. Por eso hoy queremos aprovechar para recomendarte un buen número de restaurantes que llaman la atención por una u otra razón y que harán de tu visita a esta ciudad algo mucho más sabroso. ¿Te atreves a descubrirlos con nosotros?

Los mejores restaurantes de Helsinki

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A todos aquellos seguidores de la comida orgánica en ocasiones se les hace demasiado complicado ir de viaje y no encontrar el tipo de productos que el otro caso sí que consumirían. Para evitar que esto ocurra en el caso de que viajes hasta Helsinki, hoy hacemos una interesante recopilación de los mejores lugares de la capital de Finlandia para poder probar los mejores platos locales y a la vez orgánicos. No te pierdas esta selección porque está repleta de productos de calidad.

Y lo bueno, además, es que en la mayor parte de las ocasiones no tendrás que salir muy lejos del centro de Helsinki para poder disfrutar de estos productos. Por ejemplo nos order viagra encontramos con el puesto de Satumarja, dentro del mercado de productores de Hakaniemi, y donde podremos encontrar todo tipo de productos orgánicos de granja y conocer de primera mano a sus productores para saber más todavía sobre su creación.

La mejor comida orgánica de Helsinki

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Si en España ya de por sí nos alegramos de poder degustar deliciosas tapas, aunque parezca completamente imposible en Finlandia pasa lo mismo. Y es que en los últimos tiempos se está poniendo muy pero que muy de moda el hecho de tomar lo que

se denomina como Sapas (y que no es más que la contracción de las dos palabras Suomen Tapas), que es la forma en la que se ha nombrado a las tapas finlandesas.

Y, como lo que desde este lado sí que conocemos bien son las tapas españolas y convencionales de toda la vida pero estas se nos antojan demasiado extrañas o lejanas, hoy aprovechamos para hablarte algo más de ellas porque, ¿a qué nos referimos exactamente cuándo hablamos de Suomen Tapas?

Las Suomen Tapas

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Tradicionalmente la cocina finlandesa no ha gozado a nivel internacional del reconocimiento que yo creo que merece. Seguramente no sea comparable en variedad a las del sur de Europa, pero en ella abundan ingredientes naturales y frescos que bien combinados sorprenderían a cualquier amante de la buena mesa. Prueba de ello son las 6 estrellas Michelín con las que cuenta la ciudad de Helsinki.

En más de una ocasión os hemos hablado de la gastronomía de Finlandia, incluso de las críticas de dirigentes internacionales como Berlusconi o Chirac. Y os explicamos porqué estos señores estaban equivocados.

Gastronomía finlandesa y estrellas Michelín (Foto de ChezDominique.fi)

Hoy nos hacemos eco de un artículo publicado en el Financial Times, Finland on a plate, sobre la nueva (y no tan nueva) hornada de cocineros finlandeses. En él su autor nos habla de las nuevas tendencias y de la apertura internacional de sus cocineros. En Helsinki, una ciudad que no llega a los 600.000 habitantes, se reparten como ya hemos dicho, 6 estrellas Michelín entre sus mejores cocineros.

Estos cocineros están trabajando para arrebatar a Copenhague el título de Capital Culinaria de Escandinavia, y llevando hasta la cocina finlandesa el bien conocido y admirado diseño finlandés es su versión gastronómica.

Os dejo aquí una lista de restaurantes con estrellas Michelín en Helsinki. No son los más baratos, pero creo que puede merecer la pena hacer un pequeño esfuerzo para disfrutar de la mejor comida del país:

- Chez Diminique - 2 estrellas Michelín. Dirección: Rikhardinkatu 4, Helsinki. Dueño: Hans Välimäki

- Restaurant Demo - 1 estrella Michelín. Dirección: Uudenmaankatu 9-11, Helsinki. Dueños Tommi Tuominen y Teemu Aura

- Postres – 1 estrella Michelín. Dirección: Eteläesplanadi 8, Helsinki. Dueños: Samuli Wirgentius y Jari Liimatta

- Luomo – 1 estrella Michelín. Dirección: Vironkatu 8, Helsinki. Dueños: Jouni Toivanen and Mika Mattila

- Restaurant Olo – 1 estrella Michelín. Dirección: Kasarmikatu 44, Helsinki. Dueños: Pekka Terävä y Petri Lukkarinen

Ahora que ya ha llegado una vez más el fin de semana, no se nos ocurre un momento mejor para poder hablar de la noticia que hoy te traemos y que une todavía más (en este caso a nivel gastronómico Finlandia con España). Y es que acabamos de enterarnos de que uno de los vinos más populares de El País Vasco, el txakoli, va a entrar de lleno en Finlandia.

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Hoy volvemos a traerte una idea muy pero que muy original que se está llevando a cabo en Finlandia (y ya van…). Se trata del denominado Restaurant Day que permite a todos los amantes de la nueva mesa montar su restaurante durante un solo día al más puro estilo de la revolución que ya en su momento fueron las tiendas pop up. Hoy te contamos todos los detalles sobre esta creativa iniciativa.

El pasado año 2011 en Finlandia empezó a llevarse el tema del pop up de (lugares o actos que surgen en un momento temporal para, poco tiempo después, desaparecer) de restaurantes bajo el nombre de Restaurant Day y justo un año después, el 19 de mayo, se celebra una nueva iniciativa de este tipo que nos permite montar y gestionar durante un día un restaurante sin ningún tipo de restricción, simplemente aquellas que nos ponga nuestra imaginación.

Logo de Restaurant Day

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